मसाला चाय | chai masala powder recipe | masala tea powder | chai ka masala in hindi
मसाला चाय इलायची, अदरक, दालचीनी और काली मिर्च सहित कई सामग्रियों का मिश्रण है।अपने स्वाद और सुगंध के कारण मसाला चाय भारत में बेहद लोकप्रिय है । मसाला चाय विभिन्न प्रकार की बीमारियों को रोक आपको स्वस्थ रखती है।
मसाला चाय के लाभ :
1. मसाला चाय को बनाने में कई मसालों का उपयोग किया जाता है, जिसमें सबसे प्रमुख अदरक और लौंग है। यह सूजन को कम करती है।
2.दालचीनी और लौंग रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाती है।
3. इलायची, तुलसी और लौंग पाचन प्रक्रिया में मदद करती है।
4. काली मिर्च मसाला चाय का मूल घटक है इसमें एंटीऑक्सीडाइजिंग गुण होते हैं।
5. लौंग और इलाइची का उपयोग स्वाभाविक रूप से उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर से लड़ता है। यह प्लाक के गठन को कम करता है जो हृदय रोग की ओर ले जाने वाली रुकावटों का कारण बनता है। मसाला चाय में मौजूद तत्व रक्तचाप और हृदय गति को नियंत्रित रखते हैं।
6. मसाला चाय के मजबूत एंटी-ऑक्सीडाइजिंग गुण कैंसर को रोक सकते हैं।
7.मसाला चाय में कैफीन की मात्रा अधिक होती है। अध्ययनों से पता चला है कि कैफीन स्वाभाविक रूप से किसी के ऊर्जा स्तर को बढ़ाता है।
8. दालचीनी में ढेर सारे औषधीय गुण होते हैं। ये मधुमेह रोगियों में रक्त शर्करा नियंत्रण में विशेष रूप से लाभकारी होते हैं।
9. काली इलायची विभिन्न पाचन विकारों और पेट के अल्सर में मदद करती है। यह पेट में एसिड को नियंत्रित करने में भी मदद करता है।
10. हरी इलायची न केवल सुगंध जोड़ती है बल्कि इसमें एंटीऑक्सिडेंट और कैंसर से लड़ने वाले यौगिक होते हैं।
11.सूखा अदरक पाउडर / सौंठ इम्युनिटी बढ़ाने में मदद करता है और शरीर में सूजन को भी कम करता है। इसमें पाचक गुण भी होते हैं।
चाय मसाला पाउडर रेसिपी
चाय मसाला के लिए सामग्री :
लौंग - 5 gm
हरी इलायची - 10 gm
बड़ी इलायची - 10 gm
दालचीनी - 10 gm
काली मिर्च - 5 gm
सूखा अदरक पाउडर - 20 gm
ब्रिह्मी या गुलबक्शा - 20 gm
गुलाब पत्ती -20 gm
तुलसी पत्ती - 20 gm
मुलहटी -20 gm
घर का बना चाय मसाला रेसिपी Video
https://youtu.be/b84VXPGj-TM
चाय मसाला पाउडर बनाना ?
घर पर चाय मसाला बनाना बहुत ही आसान है। सबसे पहले मसालों को 3-4 मिनट के लिए टोस्ट करना होगा। उन्हें ज्यादा टोस्ट न करें, इससे वे जल सकते हैं और मसाला चाय का स्वाद अच्छा नहीं लगेगा।
पीसने से पहले मसाले को थोड़ा ठंडा होने दें। भुने मसाले को मिक्सर ग्राइंडर जार में डालें।
आखिर में सोंठ का पाउडर डालें और पीसकर दरदरा पाउडर बना लें। चाय मसाला तैयार है. चाय मसाला पाउडर को एक एयर टाइट कन्टेनर में भर कर रख लीजिये.
चाय मसाला का इस्तेमाल कैसे करें
जब आप मसाला चाय बनाना चाहते हैं तो इस tsp प्रति कप मसाला चाय का उपयोग करें।
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